腌洋姜

腌洋姜的做法
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腌洋姜的做法说明

农村的田间地头有好多野生的洋姜,放在地里无人问津太可惜,偶尔得到一些,腌渍后食之,人间美味啊~

腌洋姜的食材和调料

洋姜
青椒若干
红椒若干
若干
盐、生抽

腌洋姜的做法步骤

  1. 第1步.腌洋姜的做法步骤 第1步

    洋姜、青红椒、生姜、蒜,洗干净,晒干表面水分。

  2. 第2步.腌洋姜的做法步骤 第2步

    洋姜滚刀切块,辣椒斜切成段,姜蒜切片。

  3. 第3步.腌洋姜的做法步骤 第3步

    一层洋姜,一层姜蒜,一层辣椒,放入少许盐,如此循环至材料全部用完。

  4. 第4步.腌洋姜的做法步骤 第4步

    我这里弄了两层,完成后就是这样子哦。

  5. 第5步.腌洋姜的做法步骤 第5步

    放入适量生抽,生抽的量为底部沉淀部分大约食指的厚度即可。

  6. 第6步.腌洋姜的做法步骤 第6步

    生抽的量大概就是这样子,可摇晃容器,让材料和调味料更加充分融合。

  7. 第7步.腌洋姜的做法步骤 第7步

    完成~放在阴凉干燥处,两天后就可以吃啦~

  8. 第8步.腌洋姜的做法步骤 第8步

    脆脆的,欲罢不能啊~

小贴士

可以每天摇晃容器,增加粘合度。

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