小时候很久一次才能吃的菜 原因是小时候家里没钱 从小到大就喜欢妈妈做的菜，所以我也做了 我是湖南人所以有点辣
| 牛肉 | 半斤（有点小贵） |
| 生分 | 一汤勺（重口味可以） |
| 姜 | 适量（切丝） |
| 蒜 | 4粒（拍碎。） |
| 干辣椒 | 喜欢辣可以多放 |
| 生抽 | 小勺子2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 孜然粉 | 半勺到一勺（小勺） |
| 盐 | 按个人来 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芹菜 | 2颗（带叶） |
| 香葱 | 3颗 |
第一步，牛肉洗干净加生粉，腌制半小时。在腌制牛肉的时候可以去备份。其他材料。
第二步放油有表面冒泡消失，放入姜蒜。翻炒十秒。再放入腌制好的牛肉。牛肉翻炒成色。
放入生抽翻炒10秒外放老抽，放入糖，鸡精翻炒
放辣椒炒香，芹菜放人（先放干干）翻炒，最后放入孜然粉盐，葱，就可以起锅了，