正宗肉夹馍

正宗肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切7厘米大方块，冷水下锅，锅内加2大勺料酒，水开打净血沫。出锅淋干水份备用

2. 第2步.

   炒锅内烧油，油热下冰糖，注意火候（别把糖色炒糊了），下八角，糖色变黄下准备好的肉块翻炒，然后下入生抽，加水，放入老抽，盐，香叶等调味料。大火烧开，小火炖煮1个小时（着急的话可以用压力锅）

3. 第3步.

   面粉中加入酵母，泡打粉拌匀，加入温水，和匀，盆光，面光，手光，，放入盆中发酵！

4. 第4步.

   面发成原来两倍大后，揉面最少20分钟分成面团！

5. 第5步.

   分好后，表面刷油再次醒发20分钟

6. 第6步.

   醒发后干成长椭圆型，

7. 第7步.

   干好的面中间对折！

8. 第8步.

   由下向上卷卷，按压成比你

9. 第9步.

   电饼铛少放油，放入饼两面煎成型，然后，烤箱170度，烤20分钟，馍成行

10. 第10步.

    肉和青椒一起混合剁碎加入夹膜内，完成