白灼菜心

白灼菜心的做法
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白灼菜心的做法说明

粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。
白灼菜心就是其中的一个经典,清淡又不失美味!

白灼菜心的食材和调料

广东菜心300克
2-3瓣
蚝油1勺半
生抽1勺
适量
适量

白灼菜心的做法步骤

  1. 第1步.白灼菜心的做法步骤 第1步

    首先在锅中加入适量的水,待水烧开;

  2. 第2步.白灼菜心的做法步骤 第2步

    水烧开后,将菜心和辣椒放进去焯水;

  3. 第3步.白灼菜心的做法步骤 第3步

    捞起摆盘;

  4. 第4步.白灼菜心的做法步骤 第4步

    加入生抽、蒜末,不需要放盐,最后用烫好的红辣椒点缀;

  5. 第5步.白灼菜心的做法步骤 第5步

    最后,烧适量油,淋在菜上即可。

小贴士

白灼是粤菜的一种烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物汤熟,成为白灼。

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