
前段时间和老公绿道徒步,中午在山脚下找了家素食馆吃午饭,有幸品尝到了南瓜饼,一直对那Q弹的口感念念不忘!

将南瓜去皮蒸烂,用勺子按碎,依个人口味加入适量白糖搅拌均匀。

将糯米粉逐渐加入南瓜中,揉成不粘手的面团(面团不要太软,那样蒸出来的南瓜饼口感不好)。

取适量面揉成光滑的面团,并用切刀划出“米”字。

用切刀从左至右压一下

再来一下

再来一下

最后一下,“米”字!

在米字中心插一粒葡萄干,是不是很像啊😻!

凉水上锅,水开后再蒸十五分钟!

这是蒸好的南瓜饼🎃!

这颜色不错吧!

口感不错,和素食馆里的一样😊!