黑芝麻酱戚风杯子蛋糕

黑芝麻酱戚风杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻酱+油+水或牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入低粉，搅匀没有干粉就行，不要过度搅拌

3. 第3步.

   加入蛋黄，拌匀，不要过度搅拌，会有点粘稠，不要紧，之后加入蛋白就好了。

4. 第4步.

   冷藏的蛋白分三次加入白砂糖，第一次是鱼泡眼的时候，第二次是有纹路的时候，第三次是纹路清晰的时候，打至偏干性的状态。

5. 第5步.

   打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀，再加3/1蛋白翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

6. 第6步.

   翻拌均匀以后的蛋糕糊，倒入纸杯中，我这个分量做了16个大纸杯。

7. 第7步.

   放入烤箱中下层，上下火150度，40分钟，出炉喽～～～