要说牛腩怎么吃？第一时间冲入你脑中的一定是土豆炖牛腩。其实牛腩的吃法不仅只有这种哦~
筋头巴脑就是一个很好的选择。筋头巴脑是东北的特色美食，主要原料就是牛腩肉。这样的一碗筋头巴脑其实在家就能做，过程不用水，炖出来还有些许小麦的香气！
平时来一锅，越吃越上瘾，在寒冷的冬天来这样一碗筋头巴脑简直不要太美味~
牛腩切块，提前泡水1-2小时，中间换水3次
炒锅烧热，放入食用油，加入胡萝卜和洋葱炒香，然后加入黑胡椒粒 和香叶继续翻炒到香叶变色
放入泡好水的牛腩块，稍微翻炒到肉变色
加入啤酒和适量老抽、冰糖，大火烧开，转小火炖煮90分钟即可食用