
周末小孩来回上课跑好几趟,晚餐做个美美的南瓜包饭犒劳他,南瓜本来就是他喜爱的食材之一,加上美味的炒饭,视觉上的刺激,让他胃口大开,毫不留情地消灭了!炒饭我做的是一家三口的量,看起来比较多。

用一把尖刀先在小南瓜上如图划出锯齿状线条

再用刀把南瓜割成锯齿形状

把南瓜瓤掏出

虾仁剥壳开背去虾线后,提前用料酒,生抽,盐,糖,胡椒粉,生粉腌制15分钟以上,培根切小块,胡萝卜切粒,莲藕切丁,所有材料准备齐全

南瓜中小火蒸15分钟

蒸南瓜的同时,开始炒饭,先炒鸡蛋,炒好盛出备用

再炒虾仁至变色,加入培根翻炒

加入胡萝卜,青豆,玉米,藕丁翻炒

加入一勺生抽翻炒后加入炒好的鸡蛋翻炒

加入米饭,用筷子拨散翻炒

最后加入咸香菜,翻炒片刻

用盐调好味,出锅,盛入蒸好的小南瓜里

再小火蒸5分钟即可

美美滴端上桌享用吧,当然要再配上一碗靓汤才叫完美!