家庭版北京🐷肉卷

家庭版北京🐷肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加鸡蛋加适量发酵粉液（提前用水溶），分次加水调匀，揉至面团光滑不粘手，放置，发酵。

2. 第2步.

   洗净各配菜，胡萝卜、黄瓜、灯笼椒、大葱葱杆切细条（粗细依个人喜好），瘦肉先切长片再切条。灯笼椒炒熟，瘦肉爆炒加入大葱葱杆和豆瓣酱，加少量水稍稍收汁，留适量汤汁。

3. 第3步.

   待面团发酵后，用擀面棍擀成薄饼，锅加热（不用加油）后直接将薄饼放入锅中，勤翻面至两面金黄

4. 第4步.

   补充上一步骤

5. 第5步.

   大功告成！！只待卷菜！

6. 第6步.

   加入自己喜欢的配菜，淋上肉丝里的浓汁，简直不要太好吃！