木瓜去皮后，用刀尖在木瓜表面平行的划上若干刀。间距尽量小一点，然后用刨刀沿着刀口一层层刨下来，这样出了的就是薄片状的木瓜条。 烧熟蒜末与木瓜一同搅拌，加白醋、鱼露、盐搅拌均用即可。这样的天气，必须让凉拌菜登场了。
