卤猪脚海参猪脚根+蛋

卤猪脚海参猪脚根+蛋的做法步骤

1. 第1步.

   以上是所有用料

2. 第2步.

   锅里热少许油加入(A)爆香

3. 第3步.

   倒入猪脚需炒5分钟

4. 第4步.

   加入(B)1只猪脚分量比此图片少一半

5. 第5步.

   五香粉翻炒均匀及爆香至五香味道出来

6. 第6步.

   加入(C)拌均续炒10分钟加入猪脚根

7. 第7步.

   拌均慢慢煎香至糖融化成浓稠的状态 (大概煎炒15分钟时) 加入(D)至水沸后试味。倒入气压煲内以猪脚在最低层, 猪根在上面, 及倒入所有的汁料, 关气及按"Meat" (18分钟搞定)

8. 第8步.

   倒入所以的汁去一个小锅里加入鸡蛋及海参继续煲至海参软灭火，把所以食料放在一起即可。

9. 第9步.

   卤汁掩盖鸡蛋来卤的话特别入味及上色