除黄油外的食谱放入厨师机或者面包机中,盐不要和酵母直接接触,开动一档和面半分钟混合,然后开动3档,揉面12分钟左右
揉至出粗膜,可以加黄油了
加入黄油,继续揉10分钟左右
直至手套膜
面团揉圆,盖保鲜膜
放烤箱中开发酵档进行发酵
发酵至两倍大,或者按个坑,不回弹,即可
排气分成三个等大面团,醒面20分钟
擀开面团
对折好
再次擀长后卷起来,捏好收口
放入吐司盒中
二发开动发酵功能,并且放盆水
发酵至9分满
盖好盖子,提前预热烤箱180度,烤30分钟
出锅
水量根据面粉吸水情况进行调整。