为我老公学的
先放油,然后把鸡蛋打到锅里面,两面煎熟,煎完一个记得盛出来再煎第二个,全部煎完后放到一个碗里。记的留剩下的油,不够炒下面就加点。
接着前面煮剩下的油,放入辣椒和大蒜,炒到快熟的时候,放入煎好的鸡蛋一起炒,然后放生抽,直到鸡蛋全部染上颜色,放盐炒几下盛出就是。
油多放点,怕后面不够,生抽少放,盐少放。