红烧肉段

红烧肉段的做法步骤

1. 第1步.

   把精肉切成小丁用料酒十三香鸡蛋腌制30分钟

2. 第2步.

   淀粉用水先泡好，待用时把水倒出，把腌制的肉丁放入淀粉中，用手抓糊

3. 第3步.

   在锅里放好油，待油烧热，把肉放到锅里炸，把炸好的肉段捞出，剩油倒出来，把蒜片和尖椒用酱油一起翻炒，加少许水轻炖一下，再把肉段放里一起翻炒

4. 第4步.

   炒好后装盘