用一勺淀粉抓匀鸡胸，取两勺黑胡椒粉腌制至少15分钟，锅中放油，翻炒洋葱，出香之后放入腌好的鸡胸，炒到发白放入胡萝卜，土豆丁，口蘑翻炒均匀，放入西红柿丁，待西红柿变软出汤，放入两勺番茄酱，适量盐和糖。
把米饭平铺在烤碗中，倒入炒好的食材，汤汁也倒进去。铺上一层芝士碎，再铺一层火腿丁或者培根片。再铺一层芝士碎。放入预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。完成！
