杏仁豆腐

杏仁豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜杏仁略微捏碎，泡入牛奶中，放入冰箱过夜。

2. 第2步.

   将杏仁及牛奶打碎，滤掉渣，和淡奶油、杏仁粉、糖、鱼胶片一起放入小奶锅中，用小火煮到温热，鱼胶片化开即可。 不要煮太久，也不要把牛奶煮开。

3. 第3步.

   倒入小碗里晾凉，可以放入冰箱冷藏。 吃的时候，把美国大杏仁碎，放到无油煎锅里烘至微黄，撒到杏仁豆腐上。