鲜香浓汁豆腐脑

鲜香浓汁豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(木耳或香菇提前泡好)～

2. 第2步.

   木耳香菜葱洗净，木耳切小朵，香菜葱切末(葱末分两份装)～

3. 第3步.

   锅内倒少许油放入肉末炒至发白，倒入酱油，放入一部分葱末炒香炒匀，再倒入清水大火烧开～

4. 第4步.

   下入木耳，撇去浮末转小火(不沸腾状态)，然后用勺子片下内酯豆腐，一片片放入锅内～

5. 第5步.

   依次将全部内酯豆腐，片下放入锅中(片下的豆腐不用太大块，太厚的，尽量片的表面平整)～

6. 第6步.

   豆腐都放入锅内后转中火将锅烧开加入精盐，鸡精调好味道～ 浇入搅匀的水淀粉～ 用铲子轻轻的推动豆腐，汤汁稍微变浓稠就可以了～ 最后撒入香菜末和另一半的葱末，拌匀即可～

7. 第7步.

   盛出装汤碗内～

8. 第8步.

   来上一碗，配上油条吃，啊呜好吃～

9. 第9步.

   滑嫩嫩，香吖～

10. 第10步.

    另一种做法:(材料一致) 1将内酯豆腐用勺子片下来装入碗内，隔水上锅蒸10分钟，蒸好拿出(同时做卤汁)～ 2锅内倒少许油，放入肉末，酱油，葱末炒香倒入清水～ 3放入木耳，加入精盐，鸡精，浇入水淀粉，用铲子推动搅匀，大火烧开至浓稠收汤汁～ 4将卤汁浇入豆腐上，撒上葱末个香菜末即可～