脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1. 第1步.

   鲜奶材料：

2. 第2步.

   脆皮材料：

3. 第3步.

   牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳等鲜奶材料放入奶锅（或者可以直接上炉的小锅）搅拌均匀，调成奶浆。

4. 第4步.

   将奶浆放在小火上熬煮，期间不断搅拌。

5. 第5步.

   搅成这样均匀的糊状后，关火。

6. 第6步.

   把煮好的牛奶糊倒入一个比较方正的容器。保鲜盒、方盘、吐司模都可以。 » 为了方便脱模，可以先在模具刷一层油，或者垫上保鲜膜。

7. 第7步.

   表面覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

8. 第8步.

   制作脆皮糊：面粉和泡打粉过筛后，少量少量加入冷水中。充分搅匀，别让它起疙瘩哦。

9. 第9步.

   调成这样光洁的面糊。

10. 第10步.

    最后倒入色拉油，搅拌均匀。往面糊里加点油，炸出来更酥脆！调好后，静置10分钟。

11. 第11步.

    冰箱里的鲜奶凝固好啦，拿出来切成小块吧。建议切得小一点，一两口一个最完美~

12. 第12步.

    切好的鲜奶均匀挂上脆皮糊。

13. 第13步.

    锅中热油到六成热的样子，表面开始有烟冒出，放入挂好糊的鲜奶块。

14. 第14步.

    炸到表皮金黄脆脆的，捞出沥油。

15. 第15步.

    用吸油纸吸下油。

16. 第16步.

    表皮脆脆的，内里QQ软软的，一定要掰开给你看！