老公的姐姐过生日，一直想自己试试到底做蛋糕有多难，就动手做了。
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入低筋面粉（我用的蛋糕粉），糖。奶粉冲一点点水化开，也倒进蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。糖我没有计量多少，轻轻尝了一下合适就行。
新良蛋糕粉
鸡蛋清加点糖，用打蛋器泡打至奶油状，就是提起来不会流那种状态。我第一次用三只筷子打的蛋清，跟老公换着打了十来分钟，手都快断了。后来果断买了打蛋器，两分钟就出来了。注意成奶油状就可以了，不要打太久，不然又清水咯。
把打好的鸡蛋清和蛋黄溶液混到一起，这里不要搅拌，像炒菜一样翻拌就可以了，不用拌很久，蛋清蛋黄均匀就行。拌好之后进电饭锅蒸，我的电饭锅有蒸蛋糕一项，选了之后静待四十分钟就出锅了。
蒸出来的蛋糕底子很细腻，但是电饭锅蒸的毕竟不如烤箱烤的，刚蒸出来很大一坨，一会儿凉了就会缩小。。。没有烤箱这也是没办法的事。
淡奶油泡打之前一！定！要！冷！藏！至！少！一！夜！我就是吃了奶油的亏了！第一次没经验买的雀巢淡奶油，后来百度得知雀巢淡奶油是最不好打发的动物奶油，我差一点就放弃了。死活打不出来，最后实在没办法，把盆子拿进冷冻室急冻了十来分钟，再在盆子外面用大盆加水加冰冻着打，估计也是十多分钟吧，才打出来，幸好我老公耐心好，给我弄出来了，不然这个蛋糕真心就废了。打发奶油的时候太绝望了，忘了拍照片。蛋糕切两层，中间加点水果，抹点奶油，外面再抹奶油，总之就是把所有奶油抹上去！
唉。。。没有抹蛋糕的工具，把家里的水果刀用上了，我捣鼓了一会儿没耐心，还是老公来的。把它给弄圆了。老公都怀疑我大学的时候雕塑课到底怎么完成的，那是玩泥巴玩过来的。。。
德芙巧克力隔水融化，为毛要隔水，因为直接火烤大概会糊吧。融化了之后写了四个超级无敌丑的生日快乐，这也是失策的。其实我买了裱花袋，但是没有用，懒。记得铺在保鲜膜上写啊，待它凉了硬了再放到蛋糕上。
水果贴上去。完成。本来不想要那四个丑字的，但是老公说一番心意将就着看啦，姐姐会感动的。后来果然成功把姐姐丑哭了。 不得不说，雀巢淡奶油虽然超级难打发，但是味道真的很好！跟电饭锅蛋糕底子加在一起味道绝了。 我知道这个蛋糕很丑，但是味道很温柔哦~以后买个烤箱重新来过。朕的裱花袋还没用过呢！
蛋糕我做的，卤菜是老公卤的，带到姐姐家，团团圆圆过个周末。