火腿太阳蛋

火腿太阳蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   火腿肠去皮，放入开水锅内煮至变软，捞出放案板上从中间切两半，用筷子夹住立起来～

3. 第3步.

   1从火腿肠一头开始切(筷子夹住就不会切到底切断了)如图～ 2切好的弧面～ 3切好的平面～ 4切好的弧面朝上，慢慢围成一个圆圈，用牙签插住(背平面插)，固定成圆圈～

4. 第4步.

   平底锅内倒适量油轻轻摆入火腿肠，转小火煎至～ 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄留在蛋核中～ 将蛋黄倒入火腿圈中间～ 依然继续小火煎至～

5. 第5步.

   煎至底面金黄，翻面将另一面煎至8分熟即可(翻面要快，利落，蛋黄才好看)～

6. 第6步.

   煎好装盘～