小展的下午茶│小熊酸奶芒果慕斯

小展的下午茶│小熊酸奶芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼胶粉倒入冷水里泡溶解备用

2. 第2步.

   细砂糖和酸奶一起倒入奶锅里小火加热至糖融化即可离火冷却（隔热水也可以）

3. 第3步.

   淡奶油打至有纹路即可，大概8分发备用

4. 第4步.

   酸奶液倒入淡奶油里用手动打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   加入柠檬汁搅拌均匀

6. 第6步.

   将泡溶解的鱼胶隔热水溶化后倒入慕斯糊里搅拌均匀

7. 第7步.

   将做好的慕斯糊倒入一小部分到模具里，大概盖住熊耳朵的位置即可

8. 第8步.

   放一张蛋糕胚在慕斯糊上，放急冻冰箱冻2分钟让慕斯糊稍微凝固一点再取出

9. 第9步.

   等待慕斯糊稍微凝固的时候，将芒果切成条装备用

10. 第10步.

    取出模具，稍微倒入一点慕斯糊盖住蛋糕胚即可

11. 第11步.

    放上3条芒果条在中间

12. 第12步.

    再倒入慕斯糊盖住芒果条的位置即可

13. 第13步.

    最后盖上最后一片蛋糕片，放入冷藏冰箱至凝固即可，大概三四个小时样子

14. 第14步.

    慕斯凝固后取出，用喷火枪稍微四周上面喷一下（不可过度加热否则不好脱模）

15. 第15步.

    然后拿掉模具脱模

16. 第16步.

    接着将小熊慕斯粘满椰丝

17. 第17步.

    用巧克力裱花笔裱上眼睛嘴巴和鼻子即可

18. 第18步.

    (* -(エ)- )