本来想炒玉米胡萝卜黄瓜丁 但是玉米还得煮很麻烦 刚好家里还有剩下的一块南瓜我就根据前者进行改良变身～因为南瓜本身带甜味 但是南瓜不加辣椒炒菜的话会比较寡淡 加入青椒小米辣后味道是超级下饭啊！
首先将黄瓜胡萝卜南瓜辣椒清洗干净 然后南瓜去皮 三种主料切丁备用
青椒小米辣切丁备用 不用很碎 切成条或者丁都可以 按自己喜欢来 蒜切片备用
锅里倒少许油 油热后下蒜片辣椒煸炒出香味 之后加入胡萝卜一起翻炒
胡萝卜差不多熟的时候加入南瓜丁 在一起翻炒一会 因为南瓜吸油吸水所以这时需要加入一点清水给锅里 然后盖上锅盖
冒烟后锅内也收汁了 南瓜也熟了 最后加入黄瓜丁一起翻炒 最后加入盐一起翻炒就可以出锅啦～
1.因为南瓜吸水所以一定要加入清水收汁 而且汁子拌饭简直不要太好吃！
2.个人觉得南瓜一定要和辣椒一起炒才有味道好吃所以加入了小米辣和青线椒 不爱吃辣的朋友可以不加 不过我强烈推荐加上～因为太下饭啦
3.像我正在减脂健身的朋友们可以尝试啊～
