
在北方飘雪的日子里,飘落而来的还有网红雪花酥,一块块裹满奶粉,酥酥脆脆的,还有丰富的坚果,比牛轧糖更好吃的😊。

准备好材料,饼干和棉花糖放不下倒在金盘里

不沾锅内放入黄油,中火加热到黄油融化

倒入棉花糖

中小火加热,不停搅拌,让棉花糖完全融化后加入奶粉拌匀

把一部分的果干和饼干倒入锅中翻拌一下

锅里的棉花糖和果干翻拌一下倒入金盘中,和剩下的果干混合

混合的过程中,可以融化的棉花糖拉丝的效果

混合均匀后用擀面杖压实

表面筛一层奶粉,翻面也筛一层凉凉

切块

雪花酥做好了,可以装入袋中封存

冬天小袋封存的话可以放半个月
棉花糖熬煮的温度不要太高,中小火就可以。奶粉建议不要用甜的,全脂和脱脂没啥要求,饼干不能用太硬的,台湾小奇福很好。