板栗炖鸡

板栗炖鸡的做法

8人浏览0人收藏清若隐

板栗炖鸡的做法说明

板栗性味甘寒，

有养胃健脾、补肾强筋的功用。

唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

板栗炖鸡的食材和调料

麻鸡	半只
板栗	适量
生姜葱料酒	适量
八角	一个
香叶	一片
十三香	适量
耗油	适量
青红椒	各一个
冰糖	适量

板栗炖鸡的做法步骤

第1步.
板栗去皮，麻鸡半只洗净

第2步.
热锅冷油炸生姜，放入麻鸡葱煸炒

第3步.
煸炒至变色，加入料酒

第4步.
放入生抽，老抽，耗油，冰糖，八角，香叶，十三香，适量热水大火煮开

第5步.
盖锅盖最小🔥，焖制十分钟

第6步.
开盖，加入板栗，盖上锅盖继续焖制十分钟

第7步.
开盖，大火收汁

第8步.
加入青红椒翻炒均匀，关火，盖上锅盖，焖一会上桌开吃

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