
去日本回来爱上了心斋桥的咖喱饭🍛
回家试了很多次这个味道最棒!

鸡腿肉比鸡胸肉要嫩,所以选择了鸡腿肉。把鸡腿里面的骨头和鸡皮用刀和剪刀剃掉,洗净。我用了二分之一的鸡腿肉。而后切丁。

用盐,适量黑胡椒粉,一勺东古酱油,一勺料酒腌制鸡腿肉10分钟。

把土豆,洋葱切丁放置。

备好食材红尖椒,绿尖椒,胡萝卜洗干净。

把食材切丁备用。切了各种蔬菜各三分之一。

多放一些油,把土豆两面煎成金黄色,出土豆香后捞出备用。

把腌制好的鸡肉和洋葱放入锅里翻炒至鸡肉变色。洋葱可以让鸡肉变得更嫩。

而后把其余菜和土豆一起倒入翻炒。

用的辣味的,原味没有辣味过瘾。 在锅里倒入烧好的热水,防止鸡肉变紧。而后加入三块百梦多辣味咖喱。

分两次倒入30g纯牛奶,可以让咖喱汤能浓炼。

加入半勺芝麻酱在汤里。

大火收汁到能看到鸡肉菜露出,汤汁变浓炼。

香喷喷的咖喱鸡肉饭就好啦。
腌制鸡肉也可以不放盐,因为咖喱本身已经有了味道。