咸菜，猪肚切丝。姜蒜切末，辣椒准备好。食用油，生抽，盐准备好。
锅烧热＋油＋姜，蒜，辣椒爆香＋猪肚＋盐＋生抽炒入味＋咸菜（提前用水泡10分钟，才不咸）炒均匀＋适量水，炒到水干。起锅
1.咸菜切丝用水泡10分钟左右（不用水泡比较咸）。2.我用的潮州咸菜，可以按照个人口味选择咸菜，酸菜。3.本人不爱吃葱，可以按照个人口味添加。辣椒也是按照个人口味添加。4.猪肚焯水后在炒可以减少牙齿的负担（你懂的）。5.第一次发不太好，希望见谅啊！！！
