漂亮的婴儿溶豆

漂亮的婴儿溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   先来个集体照

2. 第2步.

   准备一个红心火龙果

3. 第3步.

   切开取出果肉

4. 第4步.

   用过滤筛按压火龙果果，把黑色的籽过滤掉，从而得到细腻的火龙果果泥

5. 第5步.

   加入准备好的奶粉，玉米淀粉 ，火龙果汁，搅拌均匀，然后过筛，这样可以更细腻，火龙果汁的量是自由控制的，循环渐进的加，太稀的话溶豆就不成型了。

6. 第6步.

   过筛完的火龙果湖

7. 第7步.

   准备一个无水无油的打蛋盆，加入两个蛋清，滴几柠檬汁进去，然后开始打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，低速打发到鱼眼泡加入第一次白砂糖，打到湿性发泡加入第二次白砂糖，打到干性发泡加入第三次白砂糖，千万不要打发过度，打成豆腐渣形状就不行了，溶豆会消泡的

8. 第8步.

   第二次➕糖

9. 第9步.

   第三次➕糖

10. 第10步.

    取三分之一蛋白加入到火龙果糊中翻拌，千万不要画圆圈，蛋白会消泡的，动作既轻又要快，翻拌次数不要超过20次，然后把翻拌好的火龙果蛋白糊倒入剩下三分之二的蛋白中继续翻拌，手法跟上面一样 ，然后装入裱花袋中 挤出漂亮的花型（偷懒了没有拍翻拌的图片）

11. 第11步.

    提前十分钟预热烤箱，挤好后马上放入预热好的烤箱，90度 烤1个小时左右，每个型号的烤箱功率不同，温度也不同，根据自己的烤箱稍微调节温度和时间，烤到溶豆轻轻一剥马上就从油纸上脱落，就熟了

12. 第12步.

    拿出来趁热装入密封罐中保存，一口一个，入口即化，还有各种口味，可以把火龙果取代成（菠菜泥60克 南瓜泥60克 胡萝卜泥60克 西红柿泥30克 老酸奶40克 蓝莓30克 ）其他配方不变

13. 第13步.

    有不懂的可以加我微信备注下厨房询问、微信号1273182603