酸奶红豆包

酸奶红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料和成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵至3倍大

2. 第2步.

   中种材料撕小块，加入除黄油外的主面团材料和至扩展阶段，再加入黄油和到完全阶段（手套膜阶段），盖保鲜膜发酵至2.5~3倍大

3. 第3步.

   面团取出排气，平均分12个小面团，松驰15分钟

4. 第4步.

   小面团擀成圆饼状，旁边的大气泡拍掉，包入豆沙馅

5. 第5步.

   放入烤箱发酵至2倍大

6. 第6步.

   烤箱200度预热，上下火180度烤22分钟（面包上色即加盖锡纸）