泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将馅料部分材料全部一次性放到锅里搅拌均匀，然后以中小火慢慢煮开，煮的期间记得用手动打蛋器不断的搅拌，待煮开之后以快速搅拌以免结块，搅拌至馅料光滑无颗粒，把馅料放到盆子，上面盖上保鲜膜防干(保鲜膜要完全贴住馅料表面)，放冰箱冷藏半小时

2. 第2步.

   准备一个不锈钢盆，把沙拉油和水加到盆里以中小火烧开，期间用手动打蛋器快速搅拌均匀以免油爆，慢慢的油和水会开始乳化，一直搅拌直到烧开

3. 第3步.

   烧开以后，把低筋面粉一次性倒入盆里快速搅拌均匀成面糊，然后离火

4. 第4步.

   鸡蛋分三次加入，加入第一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   第二个，同样搅拌均匀

6. 第6步.

   第三个，搅拌至鸡蛋完全吸收到面糊里

7. 第7步.

   用刮刀搅拌成光滑面团

8. 第8步.

   装进裱花袋

9. 第9步.

   用圆形的裱花嘴挤出瓶盖般大小的面团

10. 第10步.

    面团上面的尖尖嘴用手指沾点水把它按平，烤箱180度预热5分钟，中层上下火烤30到35分钟

11. 第11步.

    金黄色的泡芙出炉咯

12. 第12步.

    挤入内馅

13. 第13步.

    满满的内馅是不是很吸引人