雪花酥

雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备所需食材。

2. 第2步.

   2.不粘锅小火加热后倒入黄油至融化即可。

3. 第3步.

   3.倒入棉花糖后用耐高温硅胶刮刀轻轻地翻拌均匀，用小火边加热边搅拌至棉花糖融化即可关火。

4. 第4步.

   4.加入全脂奶粉后用刮刀大致搅拌均匀。

5. 第5步.

   5.加入果干、综合熟坚果和饼干。

6. 第6步.

   6.用硅胶刮刀将融化的棉花糖尽量均匀的裹住饼干，动作要轻柔。

7. 第7步.

   7.趁热取出放在烤盘中，戴上手套将混合物从里往外翻的裹上棉花糖，直至可以明显看到棉花糖丝状出现后停止操作。

8. 第8步.

   8.借助烤盘一侧将混合物用手调整厚度大致相同即可，缺口处可用坚果等填满。同时取平整的工具进行压实，用力过度会将饼干压碎从而影响成品美观。

9. 第9步.

   9.待完全冷却后用小网筛洒上一层薄薄的雪花粉。

10. 第10步.

    10.按所需大小切分即可。

11. 第11步.

    11.成品。