糍粑，湖南湖北特产。做法简单，好吃。本来是一道很中式的小吃，某一天突发奇想，加了点芝士再用西餐盘摆盘就变成中西合并了。
糍粑切成1.5cm左右厚度块状
平底锅放少量油加热
小火煎糍粑。 两面煎微黄略焦
糍粑上铺一层芝士碎，继续小火加热，待芝士融化后装盘。 撒上白糖或糖霜。
糍粑一定要煎到有点焦，不能太糊。吃起来焦焦脆脆口感特别好！糖建议用那种特别细的白砂糖或糖霜口感又不一样了。
