周末去了趟惠州的园洲镇听说那里的青萝卜好吃抱了三根回来还有一堆小小的胡萝卜最近长肉怕肥冰箱准备了充足的鸡壳专门用来煲汤开始……
萝卜切块
油爆热，放入姜片和鸡壳，炒干。
红枣去核剪开
萝卜下锅
翻炒均匀
加水，放入干贝。
大火煲开，撇去浮沫。
析出的油也撇走
小火煲一个小时，放盐调味。
加入半罐鲜奶煲至沸腾，关火。上桌。
肉一定要先煎干，再放水，这样汤色才浓厚。而且会很快把油分析出来，油要撇掉，汤才不腻。
