白菜饺子

白菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   先腌制肉馅儿：肉依次加盐、酱油、葱花、姜沫搅拌均匀，腌制5分钟，入味后再加入香油和玉米油拌匀；白菜剁碎后加入一大勺盐腌10分钟，将水分攥出后和馅儿。和面加一个鸡蛋，面更筋道爽滑。

2. 第2步.

   饺子皮不能太软，软了手粉放的多，煮好的饺子皮粘！ 大火，水大开再下饺子，从锅底部搅起，盖盖煮，水大开后再点入冷水250ml/次，共点两次水，点完两次水开锅后开盖煮一小会儿别停火捞出沥干