咖喱蟹

咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好配菜

2. 第2步.

   处理好的蟹（记得清理内部腮），切口处沾上生粉，准备入热油锅煎；

3. 第3步.

   把煎至金黄色的蟹盛出盘子备用；

4. 第4步.

   把煎蟹的剩油留部分炒配菜；

5. 第5步.

   油热后，先下蒜末和姜片爆香，然后下洋葱，接着下葱和香叶，爆香后下咖喱块，咖喱块融化后下适量热水煮至粘稠，然后把蟹倒进锅内，下少许鱼露、盐，煮至入味粘稠后，调整下味道，最后把打散后的鸡蛋液倒入翻炒；

6. 第6步.

   完美的咖喱蟹新鲜出锅！