米馅饼

米馅饼的做法
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米馅饼的做法说明

镇江人都叫它米馅饼,小时候经常吃的,现在已经很少买到了,试着做一下,有点感觉了,还要慢慢调整😜😜😜先记录下来,再慢慢调整方子😃😃😃

米馅饼的食材和调料

粘米粉150克
150克
20克
酵母1克

米馅饼的做法步骤

  1. 第1步.米馅饼的做法步骤 第1步

    粘米粉加糖、水搅拌均匀

  2. 第2步.米馅饼的做法步骤 第2步

    放入酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵一夜

  3. 第3步.米馅饼的做法步骤 第3步

    早上起来再搅拌一下

  4. 第4步.米馅饼的做法步骤 第4步

    不粘锅小火预热,放入一大勺米浆

  5. 第5步.米馅饼的做法步骤 第5步

    小火慢慢炕至米浆凝固出现气孔,在锅四周撒上一点点水,盖上锅盖

  6. 第6步.米馅饼的做法步骤 第6步

    炕到底部变成焦黄色即可

  7. 第7步.米馅饼的做法步骤 第7步

    掰开看看

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