清·辣椒酱丨从胡椒到番椒再到唐辛子，辣椒这些年是怎么被剁成酱的？

清·辣椒酱丨从胡椒到番椒再到唐辛子，辣椒这些年是怎么被剁成酱的？的做法步骤

1. 第1步.

   干辣椒、胡萝卜均切碎;

2. 第2步.

   腌制盐炒之，加入辣椒碎和胡萝卜碎中；

3. 第3步.

   加适量水，搅匀令稀稠得当;

4. 第4步.

   用磨豆腐石磨磨之，收贮瓷瓶，久藏不坏。