猫望星空（锦玉）

猫望星空（锦玉）的做法步骤

1. 第1步.

   捏猫猫。 1.糯米粉拌入温水，和成面团； 2.取一大一小两撮，小的搓成圆形（头），大的搓圆后捏成梯形台状，容易站立（身体），取两小块捏成三角体（耳朵），最后搓一长条粘在身体上就可以啦（尾巴）； 3.生猫猫放入碗内（垫好一层糯米粉），盖上保鲜膜，蒸15min（这个很重要，没垫糯米粉不好取下来，没盖保鲜膜，水汽会进去，猫猫会膨胀变形～～嘭！）🙊

2. 第2步.

   把蒸熟的猫猫立在模具里（面朝边缘一些，成品出来容易看得到猫猫）

3. 第3步.

   把100g雪碧、5g寒天粉、5g糖和少许柠檬汁混合均匀，小火加热至沸腾后继续加热15s，倒入模具。

4. 第4步.

   把20g雪碧、蝶豆花、1g寒天粉、1g糖混合均匀，小火加热至沸腾，引流过筛倒入模具。（要趁透明层还是热的，这样会有紫色渐变的效果）

5. 第5步.

   冷却至室温，放入冰箱冷藏些许。 取出脱模，撒上椰蓉点缀即可。

6. 第6步.

   再来一图✨✨

7. 第7步.

   味由心筑，爱从口入 一个爱说厨房道理的公众号， 据说关注的出门都捡钱啦～ ✨✨✨