鱼皮胶猪手姜醋蛋

鱼皮胶猪手姜醋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   猪手，买的时候让猪肉佬给烧好毛去趾甲，砍成块。

2. 第2步.

   鱼皮胶，提前一到两天泡好。 【需要鱼皮胶的V：WingHRX】。 鱼皮胶干和硬不易泡发，胶原蛋白丰富，不肥腻，是替代猪皮养颜的佳品，推荐！

3. 第3步.

   选择任意品牌的甜醋，个人没有特别讲究，不买假货就好。

4. 第4步.

   黄伯一早帮忙削姜皮。

5. 第5步.

   削的，老爸用削，以前月子里，吃的是刮的。削和刮，一个小动作，却看到不同的人生……。 回来，说姜醋。

6. 第6步.

   猪手滤干水，下锅炒干。

7. 第7步.

   姜拍扁

8. 第8步.

   醋入煲，烧开。

9. 第9步.

   放入猪手。

10. 第10步.

    姜炒干水分。

11. 第11步.

    在烧开的猪手和醋汤里，放入炒干的姜块。

12. 第12步.

    香味已经蔓延整个厨房，飘出窗外。路过的啊婆在叨叨"有人煲姜醋"~♒😊

13. 第13步.

    鸡蛋白水煮好

14. 第14步.

    剥壳放入醋煲内，继续煲。

15. 第15步.

    放入红糖

16. 第16步.

    熬煮快3个小时，实在忍不住，勺了一小碗试吃。为食之过，猪手还不够绵烂，可是足料的满足感和美味的鸡蛋，已经把前几天吃了【假姜醋】的不平衡扳了一半回来。

17. 第17步.

    鱼皮胶第一天没泡开，第二天才能砍块。 下次做一定要提前泡开。 想体验鱼皮胶的+V：WingHRX

18. 第18步.

    砍成块状的鱼皮胶

19. 第19步.

    滤干擦干水分，放入醋煲，搅匀，继续煲。

20. 第20步.

    猪手的脂肪太多，每次加热要撇出来。 每天煲热半小时，想吃的勺出即时吃的份量。煲里的材料不能沾水，每天煲一次。 一般第五天以后就已经很好吃。

21. 第21步.

    记得每天加热，大火烧开，小火10分钟到半小时。