儿子爱吃牙签牛肉，有空的时候我就串串，没空就不串，直接炒
牛肉切小用牙签串好，锅里烧开水，把牛肉放进去飞水捞起来，把锅洗干净，水干后倒入少许油，油稍微有点热时放入剪好的辣椒、八角、花椒小火炒香后乘出，锅里倒入多多的油，油热后放入四五粒冰糖，小火把糖炒化，倒入飞好水的牛肉，把水分炒干后拨至一边，倒入切好的姜蒜爆香后倒入之前炒香的辣椒然后把牛肉拨回来一起炒，放入盐、生抽（我喜欢味事达的一系列酱油）、红烧酱油，翻炒后加入水稍微焖一会后大火炒干水份，加入一点鸡精就好了！
