馅料可以根据自己喜好和面:冬天用温水
水少量多次倒,揉成团后加入一小勺食用油,可以使饼皮焦脆
盖布发酵至两倍大
面团发酵的同时,制作馅料。 🌸豆腐切小丁提前焯水后控干 🌸粉条、木耳最好提前一晚泡上,肉丁也提前一晚腌好 🌸鸡蛋炒好切碎 拌入所有调料
面团发酵好后,案板上倒些油防粘,分成大约70g/个,包入馅料,放在电饼铛内