圣诞季│圣诞姜饼屋

圣诞季│圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料一起拌至无粉状

2. 第2步.

   再倒到硅胶垫上用手揉匀，开始揉时面团表面会比较粗糙，耐心揉至面团表面光滑即可

3. 第3步.

   揉好的面团放冰箱冷藏松弛1小时

4. 第4步.

   松弛好的面团放桌上擀成厚约0.3厘米的薄面片

5. 第5步.

   把剪好的模型纸片放面片上用刀切割出图案（有多余的面可随意做个栅栏）

6. 第6步.

   切好的面片图案放烤盘上，用叉子均匀的扎些小孔

7. 第7步.

   再刷蛋液的鸡蛋和水混合后，刷一层在扎好孔的面片图案上

8. 第8步.

   静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，烤至自己喜欢的颜色程度取出冷凉

9. 第9步.

   冷凉过程中制作蛋白霜，蛋清和糖粉一起打

10. 第10步.

    中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为蛋白霜

11. 第11步.

    蛋白霜准备好后装在裱花袋里，裱花袋剪个小口子，在底部面饼上先粘上主房四面墙

12. 第12步.

    等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，再把前面两片偏房面片粘上待干

13. 第13步.

    接着把主房的两片房顶粘上待干

14. 第14步.

    再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好待干

15. 第15步.

    再把偏房的两片屋顶粘好待干，栅栏粘好待干

16. 第16步.

    姜饼屋尺寸参考

17. 第17步.

    最好用蛋白霜把底部的面饼图上一层蛋白霜，按自己喜欢装饰下就可以咯