烤羊排

烤羊排的做法
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烤羊排的食材和调料

羊排400克
孜然粉一大勺
辣椒一勺
一小勺
八角适量
桂皮适量

烤羊排的做法步骤

  1. 第1步.烤羊排的做法步骤 第1步

    羊排上的肉,这个是我看厨友交的,刷油,把所有调料都撒上去。

  2. 第2步.烤羊排的做法步骤 第2步

    我看别人教的办法是上下220°,20分钟,然后再翻面刷油撒调料,再220°20分钟。

  3. 第3步.烤羊排的做法步骤 第3步

    很香...

  4. 第4步.烤羊排的做法步骤 第4步

    吱吱作响

  5. 第5步.烤羊排的做法步骤 第5步

    色香味俱全

  6. 第6步.烤羊排的做法步骤 第6步

    皮都焦了

  7. 第7步.烤羊排的做法步骤 第7步

    肉感超嫩

  8. 第8步.烤羊排的做法步骤 第8步

    菜谱说八角桂皮,看着难受,就磨成粉了。

  9. 第9步.烤羊排的做法步骤 第9步

    搞定,不过八角桂皮花椒好像放多了,反正这些吃完舌头麻了。

小贴士

捂脸..不知道哪条筋抽了,突发奇想按了高温蒸烤235°,本想着肉感这样不会太干,烤了20分钟后拿出来刷油的时候,非常香,口感也嫩,然后又放进去继续高温蒸烤230°,烤完之后很硬,于是直接按蒸汽100°蒸20分钟,不过真的很好吃。而且这羊完全不骚,是不是山羊就不会骚?

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