女儿爱吃蛋黄酥，经常给她做，今天要吃肉的，那就试试吧！用的是超市买的咸肉，水泡后切片上锅蒸熟，切碎做陷，具体用料如下:
咸肉切片上锅蒸熟
熟咸肉切碎丁
馅料里的面粉炒制微黄，和所有馅料材质放一起拌好，咸肉蒸制过程中会出油，不用倒掉，所以再加油的用量就比较少，大家可以酌情增减，看馅料的稀稠决定。
接下来油皮，酥皮的制作就和蛋黄酥一样了，忘记拍照，大家可以参考蛋黄酥方法。
进烤箱预热180度，上下火烤制23分钟，因为我做的比较小，做了20个，吃起来方便，基本就好啦！
成品出炉！
咸肉的咸淡不近相同，要在拌馅的时候尝一尝。