第一次听到就惊呆了的江西美食炒柚子皮
好吃
下饭
做完之后我觉得这道菜可以卖三百块
太麻烦了
| 柚子皮 | 一个柚子的皮 |
| 蒜 | 家里只有一瓣了 太少 |
| 干辣椒 | 仨 少 不辣 喜辣多放 |
| 老抽 | 一小指头 上色用 |
| 生抽 | 你随意 |
| 盐 | 你高兴 |
| 糖 | 多 |
| 豆瓣酱 | 好像两勺 |
| 油 | 多多多 |
| 五香粉或者黑胡椒 | 不重要 |
柚子刮掉外面的黄色
切薄片 最好找个漂亮妹子一起切
开水浸泡柚子皮俩小时 途中翻一翻
泡完水倒掉 挤干 浸凉水 捞出 挤干 重复上述 过几次凉水 挤干 直到柚子皮没什么苦味 自己尝
备料 蒜末 辣椒末 锅里倒很多油 料放进去 炸至变色
倒半碗水 加盐 酱油 糖 豆瓣酱 煮开 倒入柚子皮
翻炒匀尝味道 出锅前撒香料 我撒的五香粉 最后有五毛钱辣条的味道: 3