猪肉卷沾附百搭香草调制的酱汁煎烤，香草遇热后会释放香气，并且香草的精油会融于油中，使每一口猪肉卷都有淡淡的香草味道。
葱白切段，青葱切丝。
将梅花肉包入小西红柿、葱段卷起，并以竹叉固定。
取一容器放入调味料拌匀即成烤肉酱备用。
平底锅热锅，放入梅花肉卷，倒入烤肉酱，煎至熟成后将竹叉抽出。
梅花肉卷煎至金黄后盛盘，淋上锅内的烤肉酱，并将葱丝摆放至梅花肉卷上即完成。
煎烤时，可将梅花肉卷缺口朝下煎烤，较不易松散。
