看到厨友们做米糕，想到现在正是橙子上市的季节，同时橙皮又有止咳化痰，消积化食的作用，何不把橙皮打成糊加入米粉里呢？于是说做就做，哈哈！因为天冷，没怎么发起来，但吃着还真是很香，，希望我的分享能给厨友们带来健康和美味。
用半个橙皮，洗干净切成丝，凉水上锅，放一点盐，煮十多分钟后，捞出用凉水冲一冲，再切成丁，放入料理杯内，加入约200毫升左右的纯牛奶，三勺白糖，搅成糊状后；
把搅好的橙皮，牛奶糖水糊倒入一个干净无水的盆内，在料理机杯内，依次倒入酵母和泡打粉，米粉和糖，用筷子或者是蛋抽搅拌均匀；
搅匀以后，倒入模具的2/3，模具内先刷一点无色无味的植物油，我是用的玉米油，常温发酵，待发至和模具一样高时，凉水烧开后，放入锅内中大火蒸20分钟关火，焖2到3分钟后出锅；
就可以装盘开吃啦！香软健康又美味的米糕，老少皆宜，吃了还不上火😂😂
做这个米糕最重要的是不要放太多的水，筷子在搅动的过程中有一点困难为好，口味也可以随个人的喜好加减，可以不放橙皮放鸡蛋，或者是其他水果味都可以，也可以不放牛奶！还可以加一些葡萄干，红豆，芝麻，枸杞……