做了一大碗枣泥，变着法子用，随意做了些玛德琳，没想到反响挺好，订单不断。这款玛德琳，枣泥可以拌在面糊里一起烤，也能当夹馅儿先挤入一半面糊再挤入枣泥馅儿烤，看个人喜欢了，我是拌在一起了。糖的话黑糖红糖都行，跟枣泥都很搭。
红糖先过筛下，比较容易跟鸡蛋混合，与鸡蛋打匀后加入枣泥，粉类混合过筛加入到蛋糊中拌匀
黄油事先融化，待面糊拌匀后加入融化的黄油拌匀。
将面糊装入裱花袋中，冷藏至少4个小时。
模具抹油撒高粉，拍掉多余的粉后也放入冰箱冷藏。
4小时后，预热烤箱170度，面糊从冰箱里拿出来回温后挤入磨具中，烤箱烤20分钟出炉。