尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉和干豆腐和青椒切成相似的形状，比如都切丝，或者都切片，我这次是切丝，一般东北都是切菱形片

2. 第2步.

   瘦肉加一点生抽，盐，姜蒜，淀粉腌制半小时

3. 第3步.

   葱姜蒜爆锅下腌制好的瘦肉，炒变色即可捞出，然后下干豆腐翻炒，加花椒面，生抽，盐，添一点点水炖一会，水差不多收干的时候加青椒翻炒一分钟，再加入炒好的瘦肉翻炒均匀

4. 第4步.

   半碗水淀粉勾薄芡，出锅前滴一滴白醋翻炒均匀即可盛盘，也可根据口味加入一点鸡精