青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆去皮切片再切丝，用水冲泡去土豆丝的淀粉质，把尖椒和红椒去内襄取皮切细丝，

2. 第2步.

   烧一锅开水，把三丝焯水，至七成熟，出锅立即用冷水(最好是冰水)冲凉，

3. 第3步.

   热锅冷油，放三丝，用筷子翻炒，加盐加鸡精，出锅，装盘。