鸡胸肉切丁放入料酒,黑胡椒,生抽,葱丝姜丝,玉米淀粉(少量)抓均匀,放置15分钟。锅中烧油六成热放郫县豆瓣酱炒出红油下鸡肉炒出水分鸡肉成金黄色,加入半小碗水炖干汁,下黄瓜胡萝卜丁加上量盐,放炒好的花生米,翻炒出锅。非常下饭,喜欢的不妨试试。